tag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post6346593160249171157..comments2024-01-02T11:22:26.847+01:00Comments on Gourmandises végétariennes: Blaubeer-GaletteMelissahttp://www.blogger.com/profile/13565113575578034674noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-78448575009142802932015-06-24T19:51:20.694+02:002015-06-24T19:51:20.694+02:00Ach so, und Buchweizenmehl gibt's im Bioladen,...Ach so, und Buchweizenmehl gibt's im Bioladen, kaufe das immer bei Alnatura.Melissahttps://www.blogger.com/profile/13565113575578034674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-67026835193031315712015-06-24T19:50:52.941+02:002015-06-24T19:50:52.941+02:00"Galette" ist ne Bezeichnung für untersc..."Galette" ist ne Bezeichnung für unterschiedliche Gerichte/Gebäcke in Frankreich. <br />Das mit dem Buchweizen verwechselst du wahrscheinlich mit den "galettes de sarrasin/de blé noir"? Das sind diese bretonischen Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, die meistens herzhaft gefüllt werden. <br />Dann gibt's auch noch die "Galette des rois", das ist der französische Dreikönigskuchen. (Und der ist je nach Region unterschiedlich, eine französische Freundin machte den mal mit Hefeteig, aus Paris und dem Elsass kenn ich den aber aus Blätterteig gefüllt mit einer Mandelcreme.) <br />Und dann gibt's auch noch Kekse, die so heißen, die hab ich am Mont Saint Michel gegessen. ;-) <br />Waffeln werden teils auch Galette genannt.<br />Die Gemeinsamkeit ist, dass das Ding rund und flach ist. Und abgesehen von der bretonischen Galette wohl auch süß, soweit ich das überblicken kann. <br />Der Name Galette für so ein flaches, mit Früchten belegtes Gebäck ist mir aber bisher auch nur auf Foodblogs untergekommen, lustigerweise. Ich denke, die Dinger heißen so, weil sie eingeklappt werden, wie die Buchweizencrepes, der Teig ähnelt den Keksen vom Mont Saint Michel und rund und flach sind sie ja auch. ;-) <br /><br />Gelbweizen ist einfach eine besondere Weizensorte: http://www.naturmarkt.de/product_info.php/info/p62_Bio-Gelbweizenmehl-550--1-kg.html (die Marke kenn ich aber nicht, sondern kauf sie in der lokalen Mühle) Du kannst da auch ganz normales Weizenmehl nehmen. Melissahttps://www.blogger.com/profile/13565113575578034674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-61948778801825564602015-06-24T19:33:41.665+02:002015-06-24T19:33:41.665+02:00Danke, liebe Nadine!
Hab hab grad wieder viele Bee...Danke, liebe Nadine!<br />Hab hab grad wieder viele Beeren zu Hause, ich glaub, ich muss auch noch mal eine backen!Melissahttps://www.blogger.com/profile/13565113575578034674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-28258821973669130642015-06-24T19:14:52.090+02:002015-06-24T19:14:52.090+02:00Oh, Galette wollte ich nach unserem Parisurlaub au...Oh, Galette wollte ich nach unserem Parisurlaub auch mal machen. Ohne zu wissn, was Gelbweizen ist: Macht man das nicht eigentlich mit Buchweizen? Aber auch da weiß ich grade gar nicht, wo man Buchweizenmehl her bekommt. Christine testethttps://www.blogger.com/profile/11362668554917645494noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-91744693661638108052015-06-24T11:55:56.382+02:002015-06-24T11:55:56.382+02:00Liebe Melissa,
die Galette sieht wirklich zum Anbe...Liebe Melissa,<br />die Galette sieht wirklich zum Anbeißen aus! Davon hätte ich gerne ein Stück zu Mittag :) <br />Nadinehttp://sweetpie.de/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-45843855993410922782015-06-23T22:18:39.446+02:002015-06-23T22:18:39.446+02:00Ich hatte auch richtig große Lust auf Galette, als...Ich hatte auch richtig große Lust auf Galette, als ich den Post schrieb! Ich sollte nach Möglichkeit die Sachen immer sofort bloggen, weil ich es meist so schade find, dass sie schon aufgegessen sind. ;-)<br /><br />Liebe Grüße<br />MelissaMelissahttps://www.blogger.com/profile/13565113575578034674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-80776618497460819962015-06-23T22:12:10.719+02:002015-06-23T22:12:10.719+02:00Hey Irene!
Ich nenn die auch ab und zu Heidelbeer...Hey Irene!<br /><br />Ich nenn die auch ab und zu Heidelbeeren. Ich hab tatsächlich sogar ziemlich lange rumüberlegt, was ich denn nun eher sage, habe dann die Rezepte meines Blogs durchforstet und festgestellt, dass ich sie bis auf einen Beitrag immer "Blaubeeren" genannt hab. Dann war der Titel gefunden. ;-)<br /><br />Liebe Grüße<br />MelissaMelissahttps://www.blogger.com/profile/13565113575578034674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-50125922391472910212015-06-23T22:03:45.379+02:002015-06-23T22:03:45.379+02:00Mmm die Galette sieht wirklich köstlich aus!Macht ...Mmm die Galette sieht wirklich köstlich aus!Macht richtig Hunger=)<br />Liebe Grüsse,<br />KrisiKrisihttps://www.blogger.com/profile/06184655185364307451noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3385946930014849287.post-70207146789151896882015-06-23T17:06:01.439+02:002015-06-23T17:06:01.439+02:00Ich liebe Heidelbeeren - so heißen sie blauen Kug...Ich liebe Heidelbeeren - so heißen sie blauen Kugeln bei uns ;-) Schaut aber wirklich lecker aus, was du da gezaubert hast!<br /><br />lg Ireneskimmiahttps://www.blogger.com/profile/16729955905381810370noreply@blogger.com