Heute gab es Hirsebrei, passend zum Wetter wärmend und stärkend für die Spätschicht, die ich gleich antreten werde. Hirsebrei schwirrte mir schon lange im Hinterkopf rum, seit ich bei meinen Eltern nach langer Zeit mal wieder das Märchen vom Hirsebrei las.
Ein wirklich tolles Rezept fand ich nirgendwo, also habe ich improvisiert und es war gut! ;-) Sehr lecker waren die Feigen darin, in getrockneten Feigen könnte ich eh baden.
Rezept, für eine Person:
50g Hirse
120ml Wasser
(Hafer-)Milch
1 kleiner Apfel
1 EL Rosinen
2 getrocknete Feigen
Zucker nach Belieben
evtl. Zimt
Die Hirse waschen. In einem Topf mit Wasser aufkochen. Nach ein paar Minuten einen klein geschnippelten Apfel, die Rosinen und die in Scheiben geschnittenen Feigen dazu geben. Wenn das Wasser verdampft ist, einen guten Schuss Milch (ca. 50ml) dazu geben. Weiter auf kleiner Flamme mit Deckel ziehen lassen, bis die Hirse die gewünschte Konsistenz hat. Mit etwas Zucker süßen. Mit Zimt bestreut servieren.
wenn du getrocknete feigen magst sollte das was für dich sein: http://zomtbakes.blogspot.com/2010/06/raw-natural-sweetener-date-syrup.html
AntwortenLöschenDanke für den Tipp, das hört sich in der Tat ganz gut an!
AntwortenLöschenIst daxs dein Blog?
nein ich hab keinen blog, aber ich lese fleißig... vor allem amerikanische, da sind immer so tolle fotos dabei ;-)
AntwortenLöschenwie lustig...meine eltern haben / hatten das gleiche besteck...mit den punkten :)
AntwortenLöschenDas ist das Besteck meines damaligen Mitbewohners. Ist also gar nicht meins. ;-)
AntwortenLöschenHab ich schon zweimal nachgemacht - sehr lecker! Ich habe auch das Gefühl, dass ich Hirsebrei besser vertrage als z.B. Haferbrei/Porridge! Das ist so wirklich eine gute Variante für Frühstücksbrei, danke :)
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