Für 1 große Portion:
200g frische Pasta
1 kleine Schalotte
ca. 200g Champignons
Weißwein
40ml Sahne
ca. 40g Blauschimmekäse
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Schnittlauch/Bärlauch in dünnen Streifen
Schalotte schälen und fein hacken.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Schalotte darin anschwitzen. Die Champignons dazu geben und braten, bis sie etwas Farbe bekommen. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Sobald der Wein verdunstet ist, die Sahne hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
In dieser Zeit die Nudeln kochen. Die Nudeln abgießen und mit 2-3 EL Kochwasser zu den Pilzen geben.
Den Käse darüber bröckeln, alles gut vermischen. Salzen und Pfeffern.
Bärlauch/Schnittlauch darüber streuen und genießen.
h,mmmm... bei deinen Fotos läuft mir immer das Wasser im Mund zusammen!
AntwortenLöschenOh, das klingt echt lecker! Das wär' jetzt genau das Richtige.... :)
AntwortenLöschenObwohl ich gerne Fleisch esse liebe ich deine vegetarische Küche aus der ich schon so viel nachgekocht habe. Dieses Gericht wirds bestimmt wieder oft geben - alles Zutaten die wir gerne essen und nicht kompliziert zum Nachkochen!!! Gehackte Walnüsse könnten noch gut dazu passen -ich werds probieren!!!
AntwortenLöschenHerzlichst,
Doris
Oh, das stell ich mir sehr sehr lecker vor :)
AntwortenLöschenDanke euch allen! :)
AntwortenLöschenLiebe Doris, es freut mich immer sehr zu lesen, dass ich Menschen von der vegetarischen Küche überzeugen und sogar dafür begeistern kann! Danke!!!