Rezept für ca. 8 Scones:
250g Mehl
2 EL Zucker
1/2 TL Salz
2 TL Backpulver
40g Butter oder Margarine
ca. 150ml Sojamilch
1 Handvoll Rosinen
ein paar Mandelblätter und etwas Milch zum bepinseln
Die trockenen Zutaten mischen. Die Margarine schmelzen, zusammen mit der Milch zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verneten. Für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas (ca. 7cm Durchmesser) ausstecken. Auf ein Backblech setzen, nochmals ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dann mit etwas Sojamilch einpinseln und Mandelblättchen darauf streuen.
Bei 220°C ca. 15 Minuten backen.
Juhuuu wird nachgebacken :-)
AntwortenLöschenIch hoffe, es gefällt!
AntwortenLöschenDie Mitbewohnerin hat mir gerade gesagt, dass diese Rosinen"dinger" verdammt gut geschmeckt haben. :-)
Lecker sind sie übrigens auch zum Frühstück, in der Zeit, in der sie gehen, kann man schnell unter die Dusche springen und im Ofen brauchen sie dann ja nicht lange.
Ich back sie gerade :-)
AntwortenLöschenSie sind super, habe schon eines verkostet :-)
AntwortenLöschenoh, das freut mich! :-)
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