Endlich, endlich gibt es wieder Spargel! Als ich vorgestern zurück nach Bonn fuhr, gab mir mein Opa den ersten frisch gestochenen Spargel mit. Wie wunderbar! Ich liebe Spargel wirklich über alles, was sich unschwer an der Masse der in den letzten 4 Jahren gebloggten Spargelrezepte angeht. Am meisten geliebt wird natürlich "mein" Spargelklassiker, für den ich jedes Jahr die Werbetrommel rühre: Spargel mit Kratzede und weißer Soße, voilà: 2013, 2012, 2011, 2010.
Aber auch an anderen Spargelrezepten mangelt es nicht, hier eine kleine Übersicht für euch, die Rezepte findet ihr im Link in der Bildunterschrift.
 |
 |
 |
| Spargel mit Radieschen-Schnittlauch-Vinaigrette (vegan) |
 |
| Grüner Spargel mit Sobanudeln und Tofu (vegan) |
 |
| Reisnudelsalat mit gebratenem Spargel, Spinat und Tofu (vegan) |
 |
| Spargel-Flammkuchen |
 | |||
| Spargelquiche mit Macadamia |
 | ||
| Orangenspargel mit Rosmarinkartoffeln (vegan) |
 | ||
| Gebratener Spargel und Kartoffeln in Bärlauch-Zitronensauce (vegan) |
 |
| Spargel in Polentapfannkuchen mit Appenzeller |
 | ||
| Kritharaki mit Spargel |
 |
| Gebratener Spargel mit Avocado und Feta |
 |
| Spargellasagne |
 |
| Grüngrüngrün ist meine Pasta! (vegan) |
 |
| Ofenspargel, Ofenkartoffen und Salat (vegan) |
 |
| Grüner Spargel und Kohlrabi mit Tofu und Mie-Nudeln (vegan) |
 |
| Spargel in Kräuterpfannkuchen |
 |
| Spargelrisotto mit Ziegenfrischkäse |
 |
| Spargel mit Petersilienkartoffeln und "falscher Hollandaise" |
 |
| Spargel-Brokkoli-Quiche |
 |
| Spargelsalat (vegan) |
 |
| Cremige Spargel-Kartoffelsuppe (vegan) |
 |
| Quiche mit grünem Spargel, Zucchini und getrockneten Tomaten |
Deine Spargel-Rezepte sind alle super! Ich werde definitiv einige davon ausprobieren. Vielleicht kann ich ja meinen Freund zum Spargel bekehren. ^^
AntwortenLöschenViel Erfolg dabei! ;-) Ich würde wohl als erstes die Suppe versuchen, Spargelsuppe mögen auch viele Spargel-nicht-so-gern-Esser.
Löschenoh mein gott. ich will jetzt sofort jede menge spargel essen....
AntwortenLöschenOh mein Gott, nun habe ich glatt die Tastatur vollgetropft. Muss Spargel kaufen, sofort!
AntwortenLöschenLieb Grüße :)
So viele tolle Ideen! Da ich gerade etwas gelangweilt vom typischen Spargel-Kartoffeln-und-Sauce-Hollandaise bin, kommt mir das gerade recht. :) Toll.
AntwortenLöschenStattliche Sammlung! Jetzt hab ich aber ein Problem: Welches Rezept koch ich bloß als erstes nach...? Sieht alles sooo lecker aus :)
AntwortenLöschenoh das sieht soooo lecker aus. in manche gerichte würde ich mich am liebsten hineinlegen!!!
AntwortenLöschenalles liebe leuka
Wahnsinn, deine Sammlung. Ich kann aber auch bestätigen: Auf Spargel mit Kratzede freu ich mich dank deinem Blog auch schon dermaßen in dieser Saison!
AntwortenLöschenunfassbar, wie viele verschiedene dinge man mit spargel so anstellen kann. bei uns kamen die leckeren stänglein bisher immer nur klassisch auf die teller (ok, einmal haben wir sie auch gebraten). ich habe immer irgendwie das gefühl, man darf kostbares gut nicht so "versauen". wenn ich aber deine bilder sehe - mit "versauen" hat das wenig bis gar nichts zu tun. sieht wirklich verführerisch aus. ALLES!!!! :-D
AntwortenLöschenHola, das sind ja wirklich EINIGE Spargelrezepte :) Toll, da weiss ich, wo ich gucken kann wenn ich welchen habe...
AntwortenLöschenLG
Ela
Sehr geil, ich hab einige auf meine Nachkochliste im Blog gesetzt:)
AntwortenLöschenAlso nachdem ich hier jetzt gerade noch mal so durchgescrollt habe, möchte ich einen Antrag auf Verlängerung der Spargelsaison um mindestens zwei Monate stellen. Ich fürchte nämlich, dass ich da bei einigen Rezepten zur Wiederholungstäterin werden könnte :D
AntwortenLöschenDas sind tolle Spargelrezepte!
AntwortenLöschenIch habe gerade auch ein neues Spargelrezept ausprobiert. Kennst du Spargelwaffeln?
Richtig gut, die schmecken sogar meinen Kindern:
http://bumblebee-hill.blogspot.de/2015/05/spargelwaffeln-fur-kids.html
Liebe Grüße,
Sabine